Plachie de peste

Ingrediente:

- 3 buc macrou

- 5 cepe

- 50 ml ulei

- o jumatate de ardei rosu

- o jumatate de ardei verde

- 3-4 catei de usturoi

- 2 foi de dafin

- 2 linguri de bulion

- 10 rosii proaspete mici sau cherry

- patrunjel proaspat

- sare si piper dupa gust. 

Mod de preparare:

Pestele se curata, se spala si se taie in bucati potrivite . Ceapa se taie marunt si se caleste in ulei cca 5 min apoi se adauga ardeiul taiat cubulete si mai lasam pe foc cateva minute. Intr-un vas termorezistent se adauga compozitia de mai sus, foile de dafin, adaugam bucatile de peste , rosiile intregi , sare si piper. Bulionul se amesteca cu 50 ml apa si se adauga peste peste. Se introduce la cuptor pentru 20 -25 minute . Cand este gata se adauga usturoiul taiat marunt si patrunjelul verde. Se serveste cu mamaliguta.

Sursa: www.bucatarie-romaneasca.ro